El Atlético de Madrid trabaja muy activamente en la búsqueda de jóvenes talentos que vayan rejuveneciendo la plantilla y creando equipo de futuro. En ese sentido, según la información apunta TodoFichajes uno de los jugadores que tendrían en el punto de mira es el de Gianluca Prestianni. El futbolista de 17 años debutó el pasado invierno con el primer equipo de Vélez Sarsfield y desde entonces ha conseguido afianzarse en las rotaciones de Sebastián Méndez.
Prestianni hizo su debut profesional con Vélez Sarsfield el 24 de mayo de 2022, en un encuentro contra Estudiantes de La Plata por la Copa Libertadores. Con solo 16 años, 3 meses y 22 días, se convirtió en el jugador más joven en debutar con Vélez en su era profesional. El 4 de octubre de ese mismo año, Gianluca, lograría su primer asistencia en el club, un centro a Lucas Janson que terminó en gol para Velez, este ganó 1-0 frente a Banfield. Desde su debut, se rumoró que el jugador comenzó a llamar la atención de clubes como el Real Madrid, A.C. Milan, Chelsea, entre otros.
El 21 de marzo de 2023, anotó su primer gol como futbolista profesional ante Central Córdoba, siendo el cuarto gol del triunfo de Vélez Sarsfield 4-0 en la octava fecha del Campeonato de Primera División.
El 30 de julio de 2023, Luego de disputar el último partido del Campeonato de Primera División de Argentina frente a Huracán, Barra bravas lo amenazaron, generando un descontento en el jugador para que tomara la decisión de marcharse del club.