Pablo Rodríguez, delantero centro que pasó por las categorías inferiores del Real Madrid, no ha alcanzado las expectativas en el Ascoli, con solo dos goles en 19 partidos. Sky informa que el Mirandés lo pretende para este mismo mercado invernal.
Natural de Las Palmas, es un jugador formado en las categorías inferiores del Valsequillo y U. D. Las Palmas que llegó a la cantera del Real Madrid en categoría cadete en el año 2016. El delantero pasaría por el Juvenil «B» durante las temporadas 2017-18 y 2018-19, para llegar al Juvenil «A» en verano de 2019.
Durante la temporada 2019-20 con el Juvenil «A» formaría parte de la plantilla que ganó la UEFA Youth League en verano de 2020, a las órdenes de Raúl González Blanco, jugando la cifra de 9 partidos en la que aportaría 3 goles, incluido un gol en la final frente al SL Benfica.
Durante la temporada 2019-20 también formaría parte del Real Madrid Castilla C. F. del Grupo I la Segunda División B con el que jugaría 11 partidos y anotaría 2 goles. El 30 de septiembre de 2020, firma por el Unione Sportiva Lecce de la Serie B (Italia) por cuatro temporadas.
El 20 de enero de 2023, firma por el Brescia de la Serie A de Italia, cedido hasta el final de la temporada por la Unione Sportiva Lecce.