Rubén Albés es a día de hoy el entrenador mejor posicionado para ocupar el banquillo del Sporting la próxima temporada. Según ha anticipado Cazurreando, miembros de la empresa mexicana deportiva han transmitido su interés. Precisamente, José Riestra, nuevo jefe de dirección deportiva del Grupo, está en España.
La trayectoria del vigués comenzó cuando en el año 2010 se hizo cargo del Burjassot C. F. siendo el entrenador más joven de las categorías nacionales de España. En 2012 pasó a ser ayudante de Benito Floro en el Wydad de Casablanca de Marruecos. Tras su vuelta a España volvió a ser primer técnico, esta vez con el Novelda C. F. En la temporada 2014-15 dirigió al C. D. Eldense en dos etapas, una a principio y otra a final de temporada, en un año convulso en el club eldense, donde finalmente consiguió salvar al equipo la categoría de Segunda B.
El 29 de junio de 2015 fichó por el filial del Real Valladolid. Tras los malos resultados del primer equipo, el 21 de octubre de 2015 se decidió destituir al entrenador del primer equipo, Gaizka Garitano, en su lugar llegó Miguel Ángel Portugal y Rubén Albés pasó a ser el segundo entrenador dejando el filial. El 6 de junio se confirmó que volvería a tomar las riendas del Real Valladolid «B» para la temporada 2016-17.
En 2017, se marchó para ser entrenador del Celta «B», con el que jugaría la primera temporada los play-offs de ascenso a Segunda División, siendo eliminado en semifinales por el F. C. Cartagena. En la siguiente temporada, la 2018-19, lograría la permanencia a última hora en el play out frente al C. D. Alcoyano.
En junio de 2019, se incorporó al Universidad Católica de Murcia Club de Fútbol para dirigir al club murciano durante la temporada 2019-2o. En octubre de 2019, fue destituido al sumar tan solo una victoria en siete partidos con una plantilla llamada a pelear por la parte alta de la clasificación. En junio de 2020, se convirtió en entrenador del F. C. Hermannstadt de la Liga I, convirtiéndose en el entrenador más joven en dirigir en la Primera División rumana.
El 20 de abril de 2021 sustituyó a Luis César Sampedro en el banquillo del C. D. Lugo, siendo el cuarto entrenador de la temporada. El técnico de Vigo recaló en el Anxo Carro a falta de 7 jornadas para acabar la Liga y tras un inicio dubitativo, el equipo gallego logró 10 puntos de 12 posibles que le dieron la permanencia y permitieron al míster gallego seguir en el club la temporada siguiente.
En la temporada 2021-22, conseguiría la salvación del C. D. Lugo con 3 jornadas de antelación y batiendo el récord de jornadas sin perder de la entidad en Segunda. Al término de la temporada no continuaría en el banquillo del conjunto gallego.
El 27 de junio de 2022, fichó por el Albacete Balompié de la Segunda División de España por una temporada. En diciembre, renovó con el club hasta 2025, sin embargo, el 26 de marzo de 2024, fue despedido tras sumar tan solo 7 puntos de los últimos 33 en juego, dejando al equipo como 19º clasificado.