Fidel Escobar Mendieta (Ciudad de Panamá; Panamá; 09 de enero de 1995) se ha convertido en el primer fichaje de la Agrupación Deportiva Alcorcón para la nueva temporada 2020/2021. El defensa central panameño, que ha firmado por tres temporadas, procede del Sporting 89 San Miguelito de Panamá, aunque esta última campaña ha militado, como cedido, en el Córdoba CF. De hecho en el cuadro blanquiverde ha jugado 1.729 minutos repartidos en 20 partidos (19 como titular).
Apodado ‘El Comandante’, Fidel Escobar es un central espigado de 1,87 metros, pero a su vez rápido y veloz al corte. Llega traspasado desde el club panameño, aunque no ha trascendido las condiciones del mismo. Internacional con Panamá, Fidel Escobar debutó con tan solo 20 años, y ha disputado el Mundial sub20 de Nueva Zelanda y el Mundial de Rusia de 2018 de selecciones absolutas con Panamá.
También tiene experiencia en la MLS, jugando un año en el New York Red Bulls y en el filial del Sporting de Portugal, con quien jugó 14 partidos en la segunda división lusa en 2017. El Deportivo era otro conjunto que se había interesado por él, pero la actual situación del cuadro herculino ha ayudado a que el Alcorcón se adelantase.